Muffins tout chocolat

Voici en ce début de week-end une recette ultra gourmande !!

Ingrédients :

• 1 œuf
• 75 g de sucre en poudre
• 75 g de chocolat noir
• 75 g de beurre
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• sel
• 75 mL de lait
• 75 g de chocolat blanc
• pépites de nougatine ou autres

Préparation :

• Dans un saladier, fouettez l'œuf et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Coupez le chocolat et le beurre en petits morceaux. Placez-les dans un bol et faites-les fondre au micro-ondes 1 minute. Si le beurre n'est pas complètement fondu, mélangez un petit peu et repassez votre bol 30 secondes au micro-ondes. Mélangez la préparation délicatement à la spatule, vous devez obtenir une sauce au chocolat lisse et très brillante.
• Ajoutez le chocolat et le beurre fondu dans le saladier contenant l'œuf et le sucre. Incorporez la farine, la levure et une pincée de sel petit à petit.
• Pour obtenir une pâte lisse, versez le lait petit à petit.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez le chocolat blanc en petits morceaux (de la taille de pépites classiques) et incorporez-le à votre pâte. Ajoutez un peu de nougatine (la quantité varie selon vos goûts) et mélangez bien afin que les pépites et la nougatine se répartissent bien dans toute la pâte.
• Remplissez des moules à muffins aux 2/3 et parsemez de nougatine, cela va donner du croquant à vos muffins ! Enfournez pour environ 20 minutes. Si vos muffins colorent trop sur le dessus, mettez du papier aluminium 😉

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